A cachaçaria artesanal Mais Uma, produzida pela agroindústria familiar Schunk no distrito de Paraju, em Domingos Martins (ES), consolidou-se como um dos grandes nomes dos destilados no Brasil. No Concurso New Spirits 2026, a marca conquistou um feito inédito: garantiu cinco medalhas (três de ouro e duas de mérito sensorial), tornando-se a única cachaça do país a atingir essa marca na atual edição do evento.
Destaques da Premiação em 2026:
Medalhas de Ouro (Categoria Madeiras): Conquistadas pelos rótulos Mais Uma Amburana, Mais Uma Castanha do Pará e Mais Uma Premium Carvalho Americano, todos avaliados com excelência pelo processo de envelhecimento.
Mérito Sensorial: Entregue aos rótulos Mais Uma Bálsamo e Mais Uma Cana Caiana.
Histórico de Crescimento: Este é o terceiro ano consecutivo em que a marca é premiada. A trajetória de sucesso inclui medalhas nacionais e internacionais em 2024 (com ouro em Bruxelas) e em 2025 (com três prêmios nacionais e dois bronzes internacionais), mostrando uma evolução constante.
Tradição, Tecnologia e Sustentabilidade: Fundada em 1982 por Deuclério José Schunk, a empresa hoje é administrada por Camila e Clóvis Luiz Schunk. Clóvis uniu a tradição do pai à especialização técnica para refinar a produção. A fábrica combina processos modernos — como o uso de alambiques de cobre e controle rigoroso de fermentação — com práticas sustentáveis. Todo o bagaço da cana é reaproveitado (na caldeira, adubo e trato de animais) e o vinhoto é utilizado como fertilizante orgânico.
Impacto Regional: Para os produtores, o reconhecimento prova o potencial competitivo do Espírito Santo no cenário nacional. Além de projetar a marca para além das fronteiras estaduais e internacionais, a conquista impulsiona diretamente o turismo rural e gastronômico da região de Domingos Martins.
Do Cinema à Realidade: Nossa Surpreendente Visita ao Alambique Mais Uma
Tivemos o privilégio de conhecer o Alambique Mais Uma de perto e, confessamos, a surpresa foi total. No nosso imaginário — alimentado por cenas de filmes —, um alambique tradicional era um lugar rústico, quase improvisado, onde não seria estranho até trombar com um gambá pelo caminho.
A realidade que encontramos em Paraju/DM foi o oposto: um espaço impecavelmente limpo, moderno, organizado e salubre.
Fomos calorosamente recebidas pelos administradores, Camila e Clóvis. Com uma simpatia ímpar, o Clóvis fez questão de nos guiar por toda a estrutura, explicando detalhadamente cada etapa do processo necessário para se produzir uma cachaça de excelência. Foi uma verdadeira aula e um aprendizado memorável.
O que mais nos impressionou foi a visão deles: Camila e Clóvis não querem apenas vender uma bebida; eles querem que as pessoas compreendam e valorizem o verdadeiro potencial e a sofisticação da cachaça artesanal.
É um lugar fascinante, cheio de história e inovação, que vale a pena conhecer de perto!
Agora você encontra essa cachaça no ButekoDa Nilza, que está localizado em Santa Cecília, Cariacica/ES.
Giovana Schneider
Escritora, jornalista e filósofa por formação, Giovana Schneider faz da escrita o seu meio de registrar o mundo: “Escrevendo, afasto os meus fantasmas”, declara. Residente em Marechal Floriano, atua ativamente no cenário cultural como sócia-fundadora da Academia Florianense de História, Artes e Letras (AFHAL). Além disso, quebra barreiras geográficas como sócia correspondente do Centro de Escritores Lourencianos (CEL/RS). Desde 2010, ela mantém ativo o seu blog “Cada um de nós compõe a sua história”.
